مدلسازی افت رطوبت آرد در طی مراحل آسیاب، انتقال و نگهداری
ارائه مدلی از تغییرات رطوبت که با کمک آن رطوبت نهایی آرد قابل تخمین باشد و سنجش ميزان دقت مدل تدوين شده از اهداف این پژوهش میباشند.برای این منظور 81 نقطه برای نمونهگیری در کارخانه آرد تهران باختر انتخاب شد.
